Zeleno-lijeva koalicija: Izađite na izbore, sada napokon imate za koga glasati
Sud časti isključio Josipu Rimac iz HDZ-a
Cappelli: Nema razgovora s onima koji naštimavaju račune
Živi zid: Ministar Ćorić neprijatelj je svakog hrvatskog kućanstva
Demokrati: Ustaški poklič konačno treba trajno zabraniti
VLADA Na teret proračuna udžbenici za učenike slabijeg imovinskog statusa
Vlada: Iz proračunske zalihe 1,1 milijuna za udrugu Palčići

  Poljoprivreda

Organoleptička analiza vina u Orahovici: Najbolja je frankovka iz 2015. OPG-a Patkoš

  Vladimir Grgurić/Glasslavonije.hr           29.04.2017.         1844 pogleda
Organoleptička analiza vina u Orahovici: Najbolja je frankovka iz 2015. OPG-a Patkoš

Srednja škola “Stjepan Ivšić” Orahovica nizom sadržaja obilježava Dan škole. U sklopu aktivnosti održano je ocjenjivanje vina pod nazivom Organoleptička analiza vina. Takva vrsta analize vina podrazumijeva ocjenu njegove boje, bistrine, mirisa i okusa.

- Riječ je o dijelu naše projektne nastave. Ovo je treća godina zaredom da ocjenjujemo vino, a ove godine to smo digli na višu razinu jer je s nama troje vrhunskih stručnjaka i ocjenjivača vina - enolozi Ivana Nemet i Zrinka Vinković Jergović te predstojnica Poljoprivredne savjetodavne službe Orahovica Blaženka Mozer. Na ocjenjivanju su sudjelovali i orahovački proizvođači vina, a ukupno smo primili 17 uzoraka, među kojima je i naše srednjoškolsko. U projekt su uključeni svi učenici poljoprivrednog usmjerenja naše škole, a svrha je da se škola otvori prema građanstvu kako bi se na ovakvim druženjima sa svima koji vole proizvodnju i kušanje vina posavjetovali i naučili nešto više, posebice naši učenici – kaže voditelj ovoga projekta, prof. Danijel Stojković.

Orahovačka Srednja škola već nekoliko godina sama proizvodi svoje vino u izvrsno opremljenom podrumu u sklopu škole.

- U sklopu škole imamo prekrasno uređen podrum koji smo preko EU fondova izgradili i suvremeno opremili. Imamo visoku i kompletnu tehnologiju od sadnje vinove loze do punjenja vina u boce. Ovo je jedna od prilika da i mi od stručnjaka čujemo i vidimo kakvo je naše vino, ali otkako smo počeli proizvoditi već smo ga davali na niz ocjenjivanja i dobili mnoštvo lijepih nagrada, tako da je vidljivo da idemo pravim putem. Međutim, ovo su stručnjaci čije mišljenje ima težinu i posebno smo sretni da su naša vina ocijenili odličnima – zaključio je Stojković, uz prof. Kristinu Horvat Vargović i moderator cjelokupnog događaja.

Stojković i Horvat Vargović zajedno su s učenicima smjera voćar-vinogradar-vinar i cvjećar koordinirali uzorke vina te na kraju podijelili priznanja sudionicima ocjenjivačke komisije. Na ovogodišnjem ocjenjivanju vina ukupno je odličjima nagrađeno 15 vina, i to zlatom frankovka iz 2015. OPG-a Patkoš, a bilo je tu još 8 srebrnih i 6 brončanih te jedno priznanje. Šampionom ocjenjivanja proglašena je frankovka OPG-a Patkoš iz 2015. godine iz Orahovice, a graševina iz 2016. godine Srednje škole “Stjepan Ivšić” na drugom je mjestu.

EDUKACIJA OCJENJIVAČA VINA

- Reakcije ocjenjivačke komisije na ovaj školski projekt bile su izvanredne, pohvale su stigle i od enologa i od OPG-ova te su ovim projektom uspostavljena nova poznanstva i dogovoren sastanak za ocjenjivače na kojem će profesionalni ocjenjivači davati sugestije ostalim zainteresiranim potencijalnim ocjenjivačima kako se stručno ocjenjuju vina – zaključila je Kristina Horvat Vargović.

 

Komentari

Za korisnike Facebooka



Za korisnike foruma

    Registriraj se

Ako prilikom prijavljivanja dolazi do greške, kliknite OVDJE.



Još iz kategorije Poljoprivreda



Virovitica.net koristi kolačiće kako bi Vama omogućili najbolje korisničko iskustvo, za analizu prometa i korištenje društvenih mreža. Za više informacija o korištenju kolačića na portalu Virovitica.net kliknite ovdje.