Čobancem se pogostilo 400 Slatinčana
SLATINA - Oko 400 Slatinčana posjetilo je u nedjelju 2. otvoreno prvenstvo Slatine u kuhanju čobanca. Natjecanju kojeg je i ove godine organizirala slatinska HVIDR-a odazvalo se sedamnaest dvočlanih ekipa. Na opće zadovoljstvo posjetitelja skuhali su izuzetan čobanac, a prilikom odabira najboljih, kažu članovi žirija, odlučivali su detalji.
Događaj je ovo koji nadilazi kulinarske okvire jer je u relativno kratkom razdoblju stekao iznimnu popularnost i velik broj posjetitelja. Na Javorici je, najpopularnijem rekreativnom odredištu Slatinčana, polučio željene rezultate te bi mogao postati redovita manifestacija.
- Čobanac je tradicionalno slavonsko jelo, a slabo je zastupljeno u našoj kulturi. Iz tog je razloga slatinska HVIDR-a odlučila organizirati natjecanje u njegovom pripremanju i kuhanju. Cilj nam je popularizirati ga te ćemo, u tu svrhu, i narednih godina organizirati ovakva natjecanja, kaže Mato Bubaš, predsjednik slatinske HVIDR-e. Smatra da bi, ne samo HVIDRA, nego sve slatinske udruge trebale organizirati sličan događaj, koji, uz male troškove, mijenja sliku društvenih zbivanja u gradu. Bubaš kaže kako je tome najveća prepreka organizacija. Trebalo je organizirati parkiralište, raznošenje kruha, plitica za jelo, prodaju pića, svirače... Sudjelovalo je dvadeset dobrovoljaca.
- Zbog toga što je ovo i humanitarna akcija, ove smo godine samostalni organizatori. Sredstva od prodanih napitaka namijenili smo za liječenje djeteta jednog našeg člana koje je oboljelo od leukemije. Trenutno se s roditeljima nalazi na liječenju u Zagrebu, rekao je Bubaš.
Žiri je u svojoj ocjeni bio jednoglasan, a sačinjavali su ga Mira Majačić, Vlado Bubaš i Robert Turkalj.
- Ocjenjivali smo okus i izgled. Pri tome je bilo važno da jelo ne bude previše ljuto, masno, a moralo je sadržavati meso divljači, junetine, svinjetine - najmanje tri vrste. Događalo se da je nekim ekipama, jer priprema u kotlovima nije jednostavna, zagorio luk, ili su dodali malo više vina od potrebnog. Ipak, svi su skuhali jako dobre čobance. U odnosu na prošlu godinu kvaliteta čobanca se bitno povećala, a o pobjedniku su odlučivale sitnice, kaže Mira Majačić, članica ocjenjivačkog žirija.
