Uvode se nadzorne kamere na Hitni bolnički prijem
Grad Virovitica među prvih pet gradova po broju riješenih predmeta legalizacije
Asfaltirana cesta u ulici Mate Lovraka u Virovitici
Ministar Slaven Dobrović u radnom posjetu Parku prirode Papuk
Shakespeare pir gostuje na 10. Gumbekovim danima
Hrvatska ima izrazito visoku stopu dugotrajnog siromaštva djece
SDP i partneri: U slučaju Agrokor najvažnija su radna mjesta

Ćaća i braća - prave 1000 litara rakije i likera godišnje

Gospodarstvo   |   Vladimir Grgurić/Glasslavonije.hr   |   23.01.2017.   | 3502 pogleda
Ćaća i braća - prave 1000 litara rakije i likera godišnje

Obitelj Milovac iz Čačinaca široj je okolici dugi niz godina poznata po izvrsnim glazbenicima. Otac Milan (56) punih 35 godina oduševljava glasom i svirkom, mnoge je mladence ispratio do oltara te uljepšao brojne manifestacije i događanja. Danas njegovim koracima idu sinovi Šime (28), koji je član Aura benda te Marin (26), koji s ocem svira u Čačinačkim tamburašima piše glasslavonije.hr

- Najviše volim zasvirati sa sinovima i ni jedno obiteljsko okupljanje ne prođe bez pjesme. Kad nas upitaju kako nam se zove obiteljski bend, u šali im odgovorimo “Ćaća i braća”, kaže Milan Milovac, koji je godinama radio na Hrvatskim željeznicama, a nakon ukidanja njegove službe ostao bez posla i uz svirku se posvetio obiteljskom obrtu.

- Proizvodnja vina i rakije generacijama je bila tradicija u mojoj obitelji. Kada sam prije četiri godine ostao bez posla, počeli smo se ozbiljnije baviti proizvodnjom likera i rakija isključivo od autohtonih, domaćih sorti šljiva i vinove loze. U našem obrtu, koji smo nazvali “Kap prirode”, imamo dvije vrste šljivovice, travaricu i lozu koja je baza za likere, a proizvedena je od naše domaće vrste grožđa – noje - keže Milan Milovac. Uz njega je, osim sinova, aktivno uključena u svaku fazu proizvodnje i supruga Jasna (50).

Godišnje proizvedu 1000 litara rakije i likera, a obrađuju 2000 trsova loze i oko 100 stabala šljiva, uz želju da ove godine udvostruče proizvodnju, koja zapravo traje cijelu godinu.

- Da, to je jednogodišnji ciklus, od proljetne rezidbe i prihrane, oranja i kopanja, što redovno radimo, do berbe. U berbi imamo neizmjernu pomoć rodbine i prijatelja, bez kojih bi bilo jako teško. Kada plod uberemo, on ide na komljenje i fermentaciju, a poslije na destilaciju. Sve to držimo godinu dana u hrastovoj ovinjenoj bačvi, u kojoj je najmanje 10 godina bilo vino, a nakon toga se sprema u inox bazene. Svi su naši proizvodi prirodni i bez aditiva te su dobili visoku ocjenu za zdravstvenu ispravnost na Zavodu za javno zdravstvo “Andrija Štampar”. Rakija nije gotova odmah nakon pečenja, ona mora odstajati u bačvama do godinu dana da bi mogla ići pred čovjeka - nastavlja Milan.

U vremenima u kojima je teško vlastitim obrtom osigurati egzistenciju Milovci ipak ne posustaju.

- Svaki dan su pred nama novi izazovi. Ponekad je teško, ali uz veliku volju i vjeru u ono što radimo sve je mnogo lakše. Kao što stih jedne pjesme kaže: “Za sreću nam malo treba, kad se stara pjesma zapjeva, prijatelji, komad neba i tambura što srce otvara! - zaključuje Milan.

Šest vrsta likera

- Proizvodimo šest vrsta likera, i to od rogača, šumskog voća, potom imamo biljni liker koji je odličan lijek protiv glavobolje te kruškovac i medicu. Specifičnost naše proizvodnje je rakija od šljive koju mi nazivamo valpovačka bijela, a u svijetu žestokih pića poznata je kao mirabelle - kaže Milan Milovac

Komentari

Za korisnike Facebooka



Za korisnike foruma

    Registriraj se

Ako prilikom prijavljivanja dolazi do greške, kliknite OVDJE.



Još iz kategorije Gospodarstvo



Ove mrežne stranice koriste kolačiće kako bismo vam pružili bolje korisničko iskustvo. Za više informacija o korištenju kolačića na ovim stranicama, kliknite ovdje. Nastavkom pregleda web stranice slažete se sa korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda kliknite na: